中新社湖北新闻网十堰新闻频道9月17日讯（通讯员罗永斌）沾着亮晶晶野蜂蜜的荞麦饼、饶有余香的核桃酥，面对这些未曾谋面的美食，人们禁不住馋涎欲滴、胃口大开，这一切将离你不远。9月15日下午，由中央电视台天天美食节目在神农架拍摄的《教你做美食》举行拍摄开机仪式。神农架林区党委书记钱远坤、区长朱厚伦等有关负责人参加拍摄开机仪式。

    提及神农架，人们首先想到的是丰富的动植物资源和神秘的“野人”传说。其实深藏在神农架民间的特色餐饮、民俗礼仪像神农架的秀美风光一样充满了独特的魅力。

    旅游公认的六大要素 “食、住、行、游、购、娱”，其中以美食为第一。神农架地处鄂西，当地人们的饮食习惯兼有南北，汇通东西,长久以来形成的饮食文化丰富而独特，各类民间习俗酒席的名称就多达数十种，特色地方菜更多达2-300余种。因此，到农家享受乡村环境，尝尝农家土菜，更成为很多人返璞归真，品味自然的不二选择。很多像黄金洋芋果、野蜂蜜沾苦荞饼等一批有神农架特色深受游客欢迎的美食在大多数餐馆里能够品味到。

 神农架从上世纪90年代发展旅游以来，根据当地人口较少，旅游高峰接待能力有限的实际，将开发农家旅馆作为破解接待瓶颈的办法，提高农家饮食服务水平，开发农家特色菜肴，打造地域特色的美食品牌，成为神农架旅游建设一项重要任务。近几年，当地将农家旅馆的餐饮人员业务与特色美食制作培训作为“温暖工程”重要的内容，先后举办了5届农家美食烹饪大赛，培训2000多人次。一批叫得响、受欢迎的地方土菜朝着系列化、招牌菜的方向发展。

 杨明华是神农架木鱼省级旅游区郊区的农民，从2000年以来，帮他主厨的妻子多次参加温暖工程培训，得益于培训和她的聪明，开发出的神农土菜系列深受欢迎，小旅馆生意一直红火，虽然店子容量有限，仍然有许多旅游团队提前老早在此订餐。家里年经营收入10万以上，2006年就在村里率先买上了小车。

 神农架美食更得益于良好生态造就的品质，无公害无污染是优势，民俗化规范化更是关键。如广受欢迎的神农架的跑腿肉（火腿、腊肉）。这些猪肉来自在山林草地自由放养的生猪，所谓吃中草药、喝的山泉水晒的日光浴，再加上充分的奔跑活动 。用这些猪肉熏制的火腿、腊肉，风味独特、历久弥香，用其炖制火锅、清蒸肉片，香颐齿颊。当然还有荞麦饼沾野蜂蜜、青椒野山菌、清炒野山笋、黄金洋芋果等等多达百味。游客在神农架品尝神农美食，无不乘兴来，去满意而归。

 据钱远坤书记介绍，利用电视节目开展相关培训，在于运用科学手段巩固神农架林区“温暖工程”培训成果，提高全区农家饭庄的接待档次，推出独具神农架特色的精品菜系，丰富林区餐饮文化，服务神农架旅游，推进神农架“旅农林”产业链和社会主义新农村建设。

 据参与组织活动的林区台办主任吴太地讲，这次开机拍摄制作神农架农家美食电视片25集，共教50道神农架农家菜的制作方法，节目不仅会在当地播放，还将选择在中央电视台播出，节目光盘会免费向居民和游客赠送，真正让神农架美食走向千家万户。