十堰网5月4日讯(黄武):来自房县酿酒企业专家、民间黄酒酿造师、黄酒文化挖掘研究者代表与应邀前来房县的中南民族大学教授齐聚一堂，共同研讨制定房县风味独特的黄酒国际标准，吹响了房县打造“房县黄酒”品牌的集结号。

    研讨会上，与会人员从取材、酒曲的把关、发酵时间、酿酒用水、蒸米火候、冷却温度及土壤气候、历史传承等方面，深入浅出地探讨了黄酒生产各环节的关键因素。专家学者一致认为，房县黄酒具有浓厚的文化底蕴，酿造过程具有极强的区域性，只有在房县这个独特的区域小环境中才能酿制出醇厚绵长的珍贵佳品。

    近年来，房县县委委、县政府将“房县黄酒”作为一个优势产业强力向市场推进，并将特色风味的黄酒开发作为县域经济强有力的增长点培植。目前，已有兴祥黄酒、庐陵王酒业、神农泉黄酒、神农饮品四家公司生产黄酒。目前，中南民族大学生命科学院已成立专门课题组进行质量评定，现已完成初稿拟定工作。经过研讨协商，预计10月初黄酒标准可出台。